湖南省原子能农业应用研究所隶属于湖南省农业科学院，前身为农科院同位素研究室，1979年成立研究所，1988年同时启用“湖南省辐射技术应用研究中心”名称，是我省唯一的从事核技术农业应用的专业研究所。在职职工101人，其中科研干部47人，高级职称科技人员22人。拥有全省仅有的60Co-γ射线辐射装置2座，一座设计装源容量为5万居里，实际装源2千多居里，主要用于科学研究；另一座设计装源容量50万居里，目前实际装源24万居里，主要应用于辐射加工技术的中试和产业化开发。全所占地面积约18.67hm2。

    本所以核技术农业应用和辐射加工技术应用研究为主，自“六五”以来，一直承担国家、省重点科技攻关项目。下设辐射育种、同位素示踪、食品加工、辐射加工技术应用４个研究室。共获科研成果５０项，获奖成果29项。

    在技术开发方面，本所可提供以下技术服务和转让：
    1、辐射加工技术：该技术是利用60Co-γ射线与物质相互作用的物理效应、化学效应和生物效应，对物质或材料进行加工处理的高新技术，具有在常温下进行、高效、环保、应用范围广等独特优点。目前已形成可供产业化应用的技术有：食品的辐照保藏、中成药辐照杀菌、一次性医疗卫生用品辐照消毒、高分子材料辐照交联。

    2、红薯深加工、酱汁猪肘方便菜等多种食品加工技术。

    3、一季晚籼新组合“培两优５６８”及新组合株两优124的推广。

    4、水晶泥无土新基质栽培花卉技术。

    5、13.33hm2试验基地的开发利用。

    水晶泥：系原子能所研制的无土栽培专用高分子人工土，可单独使用或与其它基质配合形成保水保肥新基质。应用该基质栽培花卉，清洁卫生、美观质轻、便于养护。

    60Co-γ辐射工业化装置，能进行食品辐照保藏（目的是杀虫、杀菌、抑制发芽、延长保质期）、中成药辐照杀菌、一次性医疗卫生用品中辐照消毒、高分子材料辐照改性等辐射加工技术服务。

    培两优５６８，系原子能所选育的一季晚籼新组合，２００６年通过湖南省作物品种审定，省区试单产540Kg／亩左右，生育期１２３d，抗性好，米质优。

    酱汁猪肘方便菜：系原子能所研究成功的一套新的加工技术。采用该技术生产的酱汁猪肘，外形美观、色泽诱人、质地细嫩、味香、微咸带甜、辣味适中、肥而不腻。经试销，深受消费者喜爱，产品保质期达３－６个月，其质量经法定授权部门检测，符合食品卫生标准，市场开发前景广阔。